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Un laboratorio del barman, un punto d’inizio dove passione, continua ricerca e sperimentazione, ci spingono sempre a creare nuovi stili, nuovi cocktail.

Il nostro obiettivo è la perfezione,

il cocktail perfetto, la tecnica perfetta!

Si dice che la perfezione non esiste, ma noi di I.L.D.D. non la pensiamo così!

I nostri laboratori sono sempre attivi e in continua sperimentazione, al fine di perfezionare ciò che esiste ed inventare ciò che non esiste ancora. Il nostro scopo è quello di aprire la mente ad una nuova generazione di bartender, renderli liberi dalle classiche tecniche e dar libero sfogo alla loro creatività, perché essere un barman non è solo un lavoro, ma pura espressione di se stessi.

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